FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 19:00 uur
DELFT: Open tot 19:00 uur
  1. Home
  2. > Boeken
  3. > Reizen & Vakantie

Arroz

I. Hermans
€ 12,50
Extra voordeel
paperback
DIRECT LEVERBAAR
Voor 23:00u besteld, zaterdag bezorgd. Of bestel en kies voor ophalen
Voor 23:00u besteld, zaterdag in huis.
Of kies voor ophalen in de winkel
Arroz
I. Hermans

Omschrijving

een verhaal van paella en haar vele varianten.
ELK GERECHT MET EEN VERLEDEN heeft zijn eigen verhaal. Want subtiele smaakevenwichten vergen generaties ondervinding. Dat is ook het geval voor de duizendjarige rijsttraditie in en om Valencia en het Albuferameer. De Moren brachten het gewas, 'arroz', rijst, naar Spanje en in Valencia kwam het tot volle bloei. Daar zeggen ze unaniem: 'Paella is een gerecht dat in grote pan wordt klaargemaakt boven een groot vuur, waarbij goed gekozen kruiden belangrijk zijn.'
ZOALS PAELLA de laatste decennia aan de costas werd verminkt, zo wordt zij vandaag weer in ere hersteld. Dat komt door de herwaardering van de Spaanse keuken, zowel de experimentele als de traditionele. In de nieuwe arrocer , letterlijk: rijstrestaurants, wordt het woord 'arroz' tot een nagelnieuw cultbegrip verheven. In dit verhaal is keuken cultuur en wordt het klaarmaken en eten van de Paella a la marinera of de Arroz serrano een zalige belevenis.
Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789064454394
  • Auteur: I. Hermans
  • Uitgave: Epo, Uitgeverij
  • Jaar van uitgave: 2007
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Bladzijden: 95
  • Afm.: 130 x 171 x 10 mm
  • Gewicht: 130 gr
  • Artikelnummer: 1598365
Lees meer Lees minder
€ 12,50
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 12,50
  • 10 - 29 € 11,88
  • 30 + € 11,25
paperback
DIRECT LEVERBAAR
Voor 23:00u besteld, zaterdag bezorgd. Of bestel en kies voor ophalen
Voor 23:00u besteld, zaterdag in huis.
Of kies voor ophalen in de winkel
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...