FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 19:00 uur
DELFT: Open tot 18:00 uur
  1. Home
  2. >
  3. Boeken
  4. >
  5. Eten & Koken

Tajine

€ 7,99
Extra voordeel
gebonden
DIRECT LEVERBAAR
Vandaag voor 23:00u besteld, donderdag bezorgd of ophalen in 3 winkels
Voor 23:00u besteld, donderdag in huis of ophalen in 3 winkels
Tajine
G. Basan

Lees meer over Tajine door G. Basan

pittige stoofschotels uit Marokko
Maar weinig maaltijden geven zoveel voldoening als een hartige tajine – de rijke, geurige stoofschotel die de basis vormt van de traditionele, Marokkaanse keuken. Dit hemelse gerecht kan worden opgediend in zijn eigen, fraaie pan, die ook een tajine wordt genoemd.

Vlees, gevogelte, vis of groenten worden langzaam gaar gestoofd in de stoom van het kegelvormige deksel, zodat het eten mals en sappig blijft. De gerechten worden op smaak gebracht met pittige en warme specerijen en kunnen verder worden opgepept met chilipeper, of juist getemperd met de zoete smaak van fruit. 

Deze verzameling aromatische tajines bevat een aantal van de populairste klassiekers uit de Marokkaanse keuken, zoals de rijke Lamstajine met pruimen, abrikozen en honing, en de kruidige Kiptajine met ingemaakte citroen, groene olijven en tijm. U vindt hier eveneens recepten voor minder traditionele, maar minstens zo lekkere tajines met bijvoorbeeld rundvlees en gehaktballetjes.
 
Wie van een sappige visschotel houdt, moet de Zeeduiveltajine met aardappel, cherrytomaatjes en zwarte olijven, of de Oventajine van rode mul, tomaten en limoen eens proberen.
Vegetariërs kunnen kiezen uit gerechten als Tajine van yams, sjalotten, wortels en pruimen tot een zomerse Artisjoktajine met aardappel en saffraan – allemaal even verrukkelijk.

Bij elk recept vindt u tips voor bijgerechten. Dit boek is een perfecte kennismaking met de karakteristieke smaken van Marokko!
Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789059207851
  • Auteur: G. Basan
  • Uitgave: Veltman Uitgevers B.V.
  • Jaar van uitgave: 2008
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Bladzijden: 64
  • Afm.: 197 x 198 x 12 mm
  • Gewicht: 334 gr
  • Artikelnummer: 1637821
Lees meer Lees minder
€ 7,99
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 7,99
  • 10 - 29 € 7,59
  • 30 + € 7,19
gebonden
DIRECT LEVERBAAR
Vandaag voor 23:00u besteld, donderdag bezorgd of ophalen in 3 winkels
Voor 23:00u besteld, donderdag in huis of ophalen in 3 winkels
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...