FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 19:00 uur
DELFT: Open tot 19:00 uur
  1. Home
  2. >
  3. Boeken
  4. >
  5. Eten & Koken
  6. >
  7. Topkoks & TV

Inter Scaldes jannis Brevet

Gratis
Bezorgd
€ 59,99
Extra voordeel
gebonden
Nog niet leverbaar
Verwacht rond 01-07-2018.
Inter Scaldes jannis Brevet
Will Jansen

Lees meer over Inter Scaldes jannis Brevet door Will Jansen

cuisine & art

Naar aanleiding van het verkrijgen van een derde Michelin-ster voor restaurant Inter Scaldes in Kruiningen wordt dit bijzondere kookboek van Jannis Brevet opnieuw leverbaar gemaakt. In Inter Scaldes Jannis Brevet staat de synesthesie tussen koken en kunst centraal: de schoonheid van kunst wordt vertaald naar de gerechten op het bord.

Indrukwekkende foto's tonen de inspiratie die is ontstaan uit de verbinding tussen waarnemingen en voorstellingen uit verschillende zintuigsferen. Kleuren, lijnen, vormen en structuren inspireren Jannis bij het koken. Rood is warm, blauw staat voor water en vis.

Het is de rode draad in dit boek: een kookboek op basis van inspiratie verkregen door kunst en de wisselwerking van indrukken. Jannis' Zeeuwse, nuchtere 'no-nonsense' gevoel bij het koken, contrasteert sterk met zijn streven om gerechten in balans en opperste perfectie te bereiden.

Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789089890900
  • Auteur: Will Jansen
  • Uitgave: Terra
  • Jaar van uitgave: 2009
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Bladzijden: 192
  • Artikelnummer: 1731254
Lees meer Lees minder
Gratis
Bezorgd
€ 59,99
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 59,99
  • 10 - 29 € 56,99
  • 30 + € 53,99
gebonden
Nog niet leverbaar
Verwacht rond 01-07-2018.
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...