FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 19:00 uur
DELFT: Open tot 18:00 uur
  1. Home
  2. >
  3. Boeken
  4. >
  5. Eten & Koken

Captain's dinner

€ 19,90
Extra voordeel
gebonden
Captain's dinner
DIRECT LEVERBAAR
Vandaag voor 23:00u besteld, dinsdag bezorgd of ophalen in 3 winkels
Voor 23:00u besteld, dinsdag in huis of ophalen in 3 winkels
Captain's dinner
Sandra van Berkum

Lees meer over Captain's dinner door Sandra van Berkum

koken met de Holland-Amerika lijn
Captain's Dinner neemt de lezer mee naar de laatste trans-Atlantische periode van de Holland-Amerika Lijn, die duurde van 1946 tot 1971. Naar de tijd dat de oversteek van Europa naar Amerika meestal nog per schip werd gemaakt.

De Holland-Amerika Lijn stond bekend om haar uitstekende service en het voortreffelijke eten. Veel oud-passagiers roemen tot op de dag van vandaag de feestelijke buffetten met spectaculaire ijssculpturen, de ontbijtjes met ontelbare eigerechten, de warme meergangenlunch en de uitgebreide diners.

Achter al die maaltijden bleek een geheel eigen wereld schuil te gaan. Sandra van Berkum en Tal Maes interviewden oud-medewerkers en oud-passagiers om een beeld te krijgen van het culinaire reilen en zeilen aan boord. Herinneringen en ervaringen werden gedeeld, evenals foto's en honderden oude menukaarten, die inmiddels gewilde collector's items zijn.

De gerechten op de menukaarten dienden als inspiratiebron bij het schrijven van meer dan vijftig recepten. Veelal klassieke recepten, die met een paar aanpassingen aan de moderne tijd nog altijd de moeite van het bereiden waard zijn en die nostalgische verlangens oproepen naar het onbekommerde en luxueuze leventje aan boord van de schepen van de Holland-Amerika Lijn.
Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789055948161
  • Auteur: Sandra van Berkum
  • Uitgave: Scriptum
  • Jaar van uitgave: 2011
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Afm.: 170 x 236 x 18 mm
  • Gewicht: 540 gr
  • Artikelnummer: 2143025
Lees meer Lees minder
€ 19,90
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 19,90
  • 10 - 29 € 18,91
  • 30 + € 17,91
gebonden
DIRECT LEVERBAAR
Vandaag voor 23:00u besteld, dinsdag bezorgd of ophalen in 3 winkels
Voor 23:00u besteld, dinsdag in huis of ophalen in 3 winkels
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...