FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 19:00 uur
DELFT: Open tot 18:00 uur
Groot handboek snijtechnieken
  1. Home
  2. > Boeken
  3. > Eten & Koken
  4. > Basis kookboeken

Groot handboek snijtechnieken

€ 12,50
Extra voordeel
gebonden
OP VOORRAAD
Voor 23:59u besteld, dinsdag bezorgd.
Op voorraad in 1 van onze 3 winkels: bekijk winkelvoorraad
Voor 23:59u besteld, dinsdag in huis
Direct ophalen: bekijk winkelvoorraad in onze 3 winkels
Groot handboek snijtechnieken
Jeffrey Elliot

Lees meer over Groot handboek snijtechnieken door Jeffrey Elliot

Stap voor stap leren snijden als een echte chef-kok: Groente - fruit - vlees - vis - gevogelte - schaal- en schelpdieren
Een mango in blokjes en aardappelen in gelijkmatige frites snijden, prei en selderij in julienne snijden, een kip ontbenen, een lamscarré versnijden, vis fileren, een gebraden lamsbout trancheren, mooie decoraties maken...
Aan de hand van uitvoerige, gemakkelijk te begrijpen instructies en stap-voor-stapfoto's in dit handboek leert u de snijtechnieken voor groente, fruit, vlees, vis en gevogelte. Bovendien krijgt u uitgebreide informatie over hoe u gebraden vlees moet trancheren voor uw gasten aan tafel en leert u decoraties maken, van klassieke tomatenroosjes tot een indrukwekkende appelzwaan.
Als u hebt geleerd hoe u een mes op de juiste manier vasthoudt en gebruikt, kunt u niet alleen veel veiliger maar ook veel sneller werken. Dankzij de juiste snijtechnieken kunt u veel efficiënter allerlei recepten bereiden.
Kortom, dit boek is een waardevolle, praktische raadgever voor iedereen die wil leren snijden en hakken als een echte professional!
Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789044731798
  • Auteur: Jeffrey Elliot
  • Uitgave: Deltas Centrale uitgeverij
  • Jaar van uitgave: 2012
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Bladzijden: 400
  • Afm.: 168 x 224 x 32 mm
  • Gewicht: 1053 gr
  • Artikelnummer: 2569686
Lees meer Lees minder
€ 12,50
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 12,50
  • 10 - 29 € 11,87
  • 30 + € 11,25
gebonden
OP VOORRAAD
Voor 23:59u besteld, dinsdag bezorgd.
Op voorraad in 1 van onze 3 winkels: bekijk winkelvoorraad
Voor 23:59u besteld, dinsdag in huis
Direct ophalen: bekijk winkelvoorraad in onze 3 winkels
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...