FRED (Den Haag): Open tot 18:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 19:00 uur
DELFT: Open tot 18:00 uur
IJs
  1. Home
  2. > Boeken
  3. > Eten & Koken
  4. > Bakken
OP VOORRAAD
Vandaag besteld, dinsdag bezorgd.
Op voorraad in 1 van onze 3 winkels: bekijk winkelvoorraad
Vandaag besteld, dinsdag in huis
Direct ophalen: bekijk winkelvoorraad in onze 3 winkels

Omschrijving

ijslolly's, sorbetijs, granite, parfait, semifreddo
IJS leert je alles wat komt kijken bij het zelfmaken van ijslolly's, sorbetijs, granité en vele andere lekkernijene! In IJS vind je vele recepten zónder en mét ijsmachine.

IJS bevat alles wat je moet weten om te slagen met je eigen home-made ijs! Chef-kok Elisabeth Johansson deelt haar honderd beste recepten voor alle soorten ijs - het romige ijs dat je maakt met een ijsmachine, maar ook talloze ijssoorten die zonder machine te maken zijn, zoals verfrissende sorbets en granités, heerlijke parfaits en semi-freddo's
Bijzonder aan IJS zijn de recepten voor 'ouderwetse' ijslolly's, gemaakt van vers fruit, kruiden en yoghur, recepten voor ijstaarten, brownie-ijs en klassiekers zoals Banana Split.

IJS,/i> laat je kennismaken met tal van nieuwe smaken, van vlierbessen, frambozen, bosbessen, vanille, chocolade, rum raisin en stracciatella tot zoethout, rozenbottel, munt, meloen en kastanje. Er zijn oo krecepten voor verschillende ijsaccessoires, zoals zelfgemaakte hagelslag, ijshoorntjes en ijswafels om zelf te bakken, alsmede diverse ijssauzen.
Lees meer Lees minder
3.0 - 1 Beoordelingen
Chicklit

IJslolly’s, ijstaarten, parfait, terrines, paletas, sorbetijs, roomijs, klassiek ijs, speciaal ijs. In Ijs deelt chef-kok Elisabeth Johansson haar honderd beste recepten voor, je raadt het al, ijs en alles daar omheen. Zout karamel ijs, whiskey ijs, dropijslolly’s in witte choco, vlierbloesem-perenijslolly’s, mudcake-ijstaart. Je kan het zo gek niet bedenken of het staat erin. Het ene ijsje nog lekkerder dan het andere. Van dit kookboek ga je watertanden.

De recepten zijn duidelijk beschreven en de afbeeldingen zijn prachtig. Wat alleen ver-schrik-ke-lijk jammer is, en eigenlijk is jammer hier een understatement, is dat je bij veel soorten ijs niet ontkomt aan het (...)

Wendy van Rooij, 13-06-2013

> Lees meer
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789045201689
  • Auteur: Elisabeth Johansson
  • Uitgave: Karakter Uitgevers NF-VERT
  • Jaar van uitgave: 2013
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Bladzijden: 156
  • Afm.: 207 x 236 x 22 mm
  • Gewicht: 732 gr
  • Artikelnummer: 2574229
Lees meer Lees minder
€ 9,95
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 9,95
  • 10 - 29 € 9,45
  • 30 + € 8,96
gebonden
OP VOORRAAD
Vandaag besteld, dinsdag bezorgd.
Op voorraad in 1 van onze 3 winkels: bekijk winkelvoorraad
Vandaag besteld, dinsdag in huis
Direct ophalen: bekijk winkelvoorraad in onze 3 winkels
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...