FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 18:00 uur
DELFT: Open tot 18:00 uur
MALL: Open tot 20:00 uur
  1. Home
  2. > Boeken
  3. > Geschiedenis & Politiek

Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

Jacques Meerman
€ 20,99
Extra voordeel
gebonden
DIRECT LEVERBAAR
Voor 23:00u besteld, donderdag bezorgd. Of bestel en kies voor ophalen
Voor 23:00u besteld, donderdag in huis.
Of kies voor ophalen in de winkel
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Jacques Meerman

Omschrijving

Veel mensen vinden de Nederlandse keuken vooral karig: pannenkoeken, boekweitpap, stamppot - veel verder dan dat komen we niet. Ook zijn onze eetgewoonten geen voorbeeld voor de hele wereld. Toch bestaat de Nederlandse keuken uit veel meer dan alleen aardappels, groenten en vlees. De Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken laat zien hoe onze culinaire traditie door de eeuwen heen tot stand is gekomen. De Romeinse bezetting liet hier (schaarse) sporen na. De Arabieren leverden onder andere spinazie, bloemkool, specerijen, suiker en citrusfruit, en dankzij de ontdekking van Amerika in 1492 eten we sperziebonen, tomaten, aardappels en quinoa.
Deze ontwikkelingen zorgden voor een heel rijke gastronomische Nederlandse traditie en hebben bepaald hoe we tegenwoordig koken en eten. Dit rijk geïllustreerde werk, dat bovendien meer dan honderd historische recepten bevat, geeft bovendien een kijkje in de keuken van de geschiedenis van Nederland.
Met recepten voor o.a. appelstruifjes, krentensop en potpastey
Jacques Meerman vertaalde talloze kookboeken uit diverse talen, onder meer van Claudia Roden, Harold McGee, en Giorgio Locatelli, maar ook de Larousse gastronomique en boeken van Slow Food. Hij woonde tientallen jaren in Spanje en raakte daar gefascineerd door de Nederlandse keuken, die van buitenaf bekeken heel exotisch blijkt.
Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789026332586
  • Auteur: Jacques Meerman
  • Uitgave: Ambo|Anthos
  • Jaar van uitgave: 2015
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Afm.: 156 x 239 x 40 mm
  • Gewicht: 1197 gr
  • Artikelnummer: 56180654
Lees meer Lees minder
€ 20,99
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 20,99
  • 10 - 29 € 19,94
  • 30 + € 18,89
gebonden
DIRECT LEVERBAAR
Voor 23:00u besteld, donderdag bezorgd. Of bestel en kies voor ophalen
Voor 23:00u besteld, donderdag in huis.
Of kies voor ophalen in de winkel
Tevens beschikbaar
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...