FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 18:00 uur
DELFT: Open tot 19:00 uur
MALL: Open tot 20:00 uur
  1. Home
  2. > Boeken
  3. > Geschiedenis & Politiek
  4. > Vaderlandse geschiedenis

Haring

Huib Stam
€ 21,99
Extra voordeel
paperback
Inkijk exemplaar Haring
DIRECT LEVERBAAR
Voor 16:00u besteld, zaterdag bezorgd. Of bestel en kies voor ophalen
Voor 16:00u besteld, zaterdag in huis.
Of kies voor ophalen in de winkel
Haring
Huib Stam

Omschrijving

de vis die Nederland veranderde

De geschiedenis, de economie en de cultuur van de haring in Nederland vanaf de vijftiende eeuw

De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. Haring was onmisbaar geworden want het leverde de pr
oteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De 'Hollandse Nieuwe' is inmiddels een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld.

In 22 bondige hoofdstukken trekt de vaderlandse geschiedenis voorbij, met de haring als middelpunt. Geen historisch feit, biologisch aspect, volkse wijsheid of hardnekkige mythe blijft onbesproken. Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlandse genen gaan zitten.

Haring, alles over de vis die Nederland groot maakte.

Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid.

'Een schitterend, uitgebreid naslagwerk over een vis om verliefd op te worden, de vergeten Hollandse held de haring.' Nederlandse Visbureau

'Een verrassing en een verrijking in de literatuur over visserij en historie van handel en cultuur in Nederland.' NBD|Biblion

Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789048843107
  • Auteur: Huib Stam
  • Uitgave: Carrera culinair
  • Jaar van uitgave: 2017
  • Taal: Nederlands
  • Bladzijden: 350
  • Afm.: 125 x 200 x 32 mm
  • Gewicht: 408 gr
  • Artikelnummer: 63154911
Lees meer Lees minder
€ 21,99
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 21,99
  • 10 - 29 € 20,89
  • 30 + € 19,79
paperback
DIRECT LEVERBAAR
Voor 16:00u besteld, zaterdag bezorgd. Of bestel en kies voor ophalen
Voor 16:00u besteld, zaterdag in huis.
Of kies voor ophalen in de winkel
Tevens beschikbaar
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...