FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 19:00 uur
DELFT: Open tot 18:00 uur
  1. Home
  2. > Boeken
  3. > Eten & Koken
  4. > Basis kookboeken

Luilekkerland

Onno Kleyn Gratis
Bezorgd
€ 26,99
Extra voordeel
gebonden
Inkijk exemplaar Luilekkerland
OP VOORRAAD
Direct ophalen in 3 winkels of dinsdag bezorgd.
Voor 23:59u besteld, dinsdag in huis
Direct ophalen: bekijk winkelvoorraad in onze 3 winkels
Vandaag besteld, VANDAAG IN HUIS
Luilekkerland
Onno Kleyn

Omschrijving

400 jaar koken in Nederland
Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema’s als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd. Met curieuze details, smakelijke weetjes en meer dan zestig recepten uit kookboeken van 1580 tot en met 1980 gaat 'Luilekkerland' snoepend door de Hollandse keuken van weleer.
'Oh dit is zo’n heerlijk boek waar ik mezelf helemaal in kan verliezen. Alles, ja álles wat ik weten wil staat er gewoon in. En met een goede dosis humor beschreven, kom daar maar eens om.'
- Yvette van Boven
'Mijn kennis wordt flink aangevuld met meeslepende verhalen en uitdagende recepten. Een prachtig historiek zwart op wit door Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte.'
- Robert Kranenborg
'Luilekkerland is zo’n overweldigend, inspirerend en rijk werk: ik ben gewoon jaloers. Een boek om te koesteren!'
- Ronald Giphart
Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9789462987395
  • Auteur: Onno Kleyn
  • Uitgave: Amsterdam University Press
  • Jaar van uitgave: 2018
  • Taal: Nederlands
  • Illustraties: Ja
  • Bladzijden: 288
  • Afm.: 177 x 248 x 29 mm
  • Gewicht: 888 gr
  • Artikelnummer: 68808813
Lees meer Lees minder
Gratis
Bezorgd
€ 26,99
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 26,99
  • 10 - 29 € 25,64
  • 30 + € 24,29
gebonden
OP VOORRAAD
Direct ophalen in 3 winkels of dinsdag bezorgd.
Voor 23:59u besteld, dinsdag in huis
Direct ophalen: bekijk winkelvoorraad in onze 3 winkels
Vandaag besteld, VANDAAG IN HUIS
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...