FRED (Den Haag): Open tot 21:00 uur
CENTRUM (Den Haag): Open tot 21:00 uur
DELFT: Open tot 18:00 uur
MALL: Open tot 20:00 uur
  1. Home
  2. > Boeken
  3. > Studieboeken
  4. > Natuur & Techniek

Brewing

Michael J. Lewis Gratis
Bezorgd
€ 89,95
Lees meer over het Paagman Privilege Programma  prijs v.a. € 76,46
Extra voordeel
Neem contact op
voor onze actuele levertijd.
Niet op voorraad
Informeer naar de levertijd

Omschrijving

Brewing is designed for those involved in the malting, brewing, and allied industries who have little or no formal training in brewing science. While some elementary knowledge of chemistry and biology is necessary, the book clearly presents the essentials of brewing science and its relationship to brewing technology. Brewing focuses on the principles and practices most central to an understanding of the brewing process, including preparation of malt, hops, and yeast; the fermentation process; microbiology and contaminants; and finishing, packaging, and flavor. The second edition gives more emphasis to engineering and technological aspects, with the three new chapters on water, engineering and analysis. Brewing, Second Edition, is both a basic text for traditional college, short, and extension courses in brewing science, and a basic reference for anyone in the brewing industry.

Lees meer Lees minder
0 Beoordelingen
Toon alle beoordelingen
Productinformatie
  • ISBN: 9780306472749
  • Auteur: Michael J. Lewis
  • Uitgave: Springer Science+Business Media
  • Jaar van uitgave: 2019
  • Taal: Engels
  • Bladzijden: 398
  • Afm.: 156 x 234 x 21 mm
  • Gewicht: 576 gr
  • Artikelnummer: 72730733
Lees meer Lees minder
Gratis
Bezorgd
€ 89,95
Lees meer over het Paagman Privilege Programma  prijs v.a. € 76,46
Extra voordeel
  • Aantal Prijs per stuk
  • 1 - 9 € 89,95
  • 10 - 29 € 85,45
  • 30 + € 80,96
Neem contact op
voor onze actuele levertijd.
Niet op voorraad
Informeer naar de levertijd
Even geduld AUB ...
Laden even geduld aub ...